• 能登牡蠣白味噌鍋【5-6人前】/能登かき1kg・白味噌スープ1L
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能登牡蠣白味噌鍋【5-6人前】/能登かき1kg・白味噌スープ1L

参考寄附額:
26,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
5,000円単位
での寄附を受け付けております。 [詳細]
容量
・能登かき(むき身)[1kg]
・白味噌スープ[1L]
【原材料】
・能登かき:牡蠣むき身
・白味噌スープ(白味噌(国内製造):米、大豆、米味噌(国内製造)、魚醤油(いか)、日本酒、食塩、水飴、米こうじ、醸造調味料、鰹削節、昆布(一部に大豆、イカ含む))/酒精、保存料(ソルビン酸)、調味料(アミノ酸)、ビタミンB2
【アレルギー表示】
・一部に大豆、いかを含んでおります。

※画像はイメージです
※野菜は商品に含まれておりません。
消費期限
・能登かき(むき身):出荷日+4日
・白味噌スープ:出荷日+5日
【保存方法】
冷蔵

配送方法
冷蔵配送
管理番号
H003-NT
期間限定
~ 2023年4月15日
発送期日
ご用意でき次第、順次発送いたします。
アレルギー
いか、大豆

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

石川県七尾市のお礼の品概要

寒冷地のため鍋が盛んな能登の地で、地元の名産品である濃厚な味が特徴の能登かきに合うスープを作りたいと現3代目店主の池田哲三氏が試行錯誤を重ねた結果、修業を重ねた関西時代によく使用していた白味噌をベースとするスープを考案しました。
牡蠣鍋といえば赤味噌で作る土手鍋が一般的であるが、肉厚で濃厚な甘みが特徴の能登かきを生かす上品な甘さの白味噌スープは心も体も温まる優しい味です。
風味付けと隠し味にイカを原料とする能登の魚醤「いしり」も使用。
能登だからこそ提供できる味に拘った能登牡蠣白味噌鍋をお召し上がりくださいませ。
最後まで飽きのこないお鍋と皆様から評判の一品で、〆にはとろみのあるスープによく絡むうどんがオススメです。

■生産者の声
能登牡蠣白味噌鍋の誕生は今から約30年前迄遡ります。
寒冷地の石川県能登地方は鍋が盛んな地域であるため、地元の方々のお口に合うような鍋を作りたいと能登の名産品である能登かきをメインとする牡蠣鍋作りに着手しました。
牡蠣鍋といえば赤味噌で作る土手鍋が一般的で、肉厚で濃厚な味が特徴の能登かきの味を引き出すスープ作りは試行錯誤の連続でしたが、苦労の末、たどり着いたのは白味噌。上品な白味噌をベースに田舎味噌、能登に拘った一杯を作りたいと香り付けと隠し味に能登の魚醤”いしり”を加え、池亀オリジナルの白味噌スープを完成させました。能登牡蠣白味噌鍋は誕生から20年ほどはご来店の方のみに提供しておりましたが、取材で訪れたリポーター様の「この味を自宅でも食べたい。」という一言をきっかけに2011年にネットでの取り扱いを開始しました。
七尾市の地域おこし団体や商工会の皆様のご協力も頂きながら、東京・京都・金沢での物産展も経験いたしました。

■注意事項/その他
・製品到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。
・能登かきは生ものですので、お早めにお召しあがり下さい。
・また加熱用ですので、十分に火を通してお召しあがり下さい。
・ギフト包装も対応しておりますので、ご希望の方は池亀(TEL:0767-68-2018)までご連絡ください。

配送不可地域:北海道・沖縄県・離島
生産・製造:能登かき(むき身):石川県七尾市/白味噌スープ:石川県七尾市
事業者:和食料理 池亀本店
連絡先:0767-68-2018

事業者情報

事業者名
和食料理 池亀本店
連絡先
0767–68–2018
営業時間
09:30-17:30
定休日
月曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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交換pt:
-pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
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交換pt:
9,900pt
参考寄附額:
33,000
管理番号:
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地方自治体情報

石川県七尾市

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