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牛乳からチーズを作るときに出来る副産物の“ホエイ”は、「飲む点滴」と呼ばれるほど豊富な栄養を含みます。 低カロリーで高タンパク食材、美容や健康に良い、腸内環境を整える、免疫力アップの効果が期待されると言われています。 また、赤ちゃんの粉ミルクに使われるなど、安心・安全な食材です。 このホエイを小麦粉食品に練り込むことで“もちもち”とした食感がお楽しみいただけます。 【ホエイパスタ】 新健康食材ホエイを練り込んだパスタです。 卵の代わりにホエイを使用する事で、低カロリー・高タンパクになり、食感が“もちもち”になるのが特徴です。 【松阪牛のミートソース】 三重県のブランド牛である松阪牛の素材を活かした肉の旨味とトマトの酸味のバランスあるソースです。 【伊勢海老のクリームソース】 三重県のブランド食材である伊勢海老の旨味を引き出し高貴な香りのコクのあるソースです。 【ウタセエビのクリームソース】 三重県の鳥羽漁港直送のウタセエビをふんだんに使用した濃厚なコクのあるクリームソースです。 エビのコクがたくさん詰まったお味をお楽しみください。 【あおさとたらこのホエイクリームソース】 三重県答志島のあおさ海苔にホエイの甘みと生クリームのコクを加えたソースです。 【伊勢海老クリームのモッツアレラピザ】 三重県のブランド食材である伊勢海老のもつ旨みと濃厚な香りを活かした濃厚なクリームソースに モッツァレラチーズを合わせたピザになります。 【しらすとトマトの和風ピザ】 答志島産のしらすとトマトを伊賀のはさめずしょうゆをベースにした和風ソースで仕上げています。 ※コーヒーは、資格を持った焙煎士が、コーヒー豆をハンドピックで厳選した自家製のドリップタイプで ご提供させていただきます。 事業者 :株式会社 喜場 連絡先 :059-271-8037
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