コーヒー豆 #205 ブルンジ キビンゴ・ウォッシングステーション ハニー 受注焙煎！310g 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
ブルンジのキビンゴ・ウォッシングステーションで生産されるコーヒー豆は、ハニープロセスという特別な方法で処理されます。ハニープロセスは、ウォッシュドプロセスとナチュラルプロセスの中間に位置する方法で、果肉を一部残しながら豆を乾燥させることで、甘い味わいと芳醇な香りを引き出します。

キビンゴ・ウォッシングステーションのハニーコーヒーは、フローラルでフルーティーな香りと、キャラメルのような甘い味わいが特徴です。また、軽い酸味や渋味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいを楽しめます。

ハチミツのような風味
ハチミツをおもわせるトロっとした質感や甘さ、余韻の印象が心地よいコーヒーです。あんずやオレンジ、林檎など円熟味のあるアロマ・フレーバーとなっており、フリーウォッシュドに感じるフレッシュな印象からしっかりとハニープロセスの変化があらわれているロットに仕上がっています。甘さの余韻が下支えとなり全体のバランスも良好なコーヒーです。


国：ブルンジ
標高：1893m
エリア：カヤンザ県カヤンザ
品種：ブルボン
農園名：キビンゴ・ウォッシングステーション
生産処理：ハニープロセス
包装/重量：30kgグレインプロ
生産者：3500名18集落の生産農家(運営GREENCO)

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG379

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