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(香り高く、旨み超絶。)荒節、とびだい。 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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伊良部島では大型の鰹のことを「とびだい」と呼びます。 7キロ超、大物だけが許される称号です。 さばいて茹でたら燻製、南国独特の「もくまおう」で燻していきます。 全行程は、熟練の手仕事です。 変わるものがない旨みと香り、極上の鰹節を知ってください。 化学調味料不使用。 【 製造地:宮古島市 伊良部 】 原材料:とびだい ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(浜口水産株式会社:0980-74-5056)までお願いします。 宮古島市内で7キロ超えの鰹(宮古島市内で水揚げ)を捌き、茹で、燻製してできた鰹節の商品です。
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