【大谷地下蔵熟成ワイン】
　１９８９年に栃木県宇都宮市大谷町・大谷石採掘場跡地を利用し、
　国内初となる巨大地下蔵（天然カーヴ）を造りました。
　大谷地下蔵は１年間を通して「温度：１０～１６℃、湿度９０％以上、無振動・無光」という、
　ワインを熟成させるのに最高の環境となっています。
　また、２０１８年５月には、宇都宮市の大谷石文化は日本遺産に認定されました。
　大谷石文化により生まれた大谷地下蔵熟成ワインをぜひ一度ご堪能ください。

【Ch オー プリウール】
　木いちごのリキュールにココアの香味がフルーティに心地好い。
　渋味は丸く確かで飲みやすい。
　メルロの丸やかさにマルベックの酸とスパイシーがアクセントになっている。

　ボルドーのブライユ地区はジロンド河の右岸にあり、河を挟んだ対岸はサンジュリアン村。
　8haの小さいシャトーでボーダン家が150年前より所有している。
　石灰粘土質土壌にメルロとマルベックが栽培され、30才平均の樹齢で45才以上の樹も少なくない。
　1haにつき49hl平均の収穫量でこのクラスとしては極めて自己抑制をしている。
　4日間20℃の皮漬け果汁にして果実香味を確保し、続いて30℃までの皮漬けアルコール発酵を3週間行う。
　12ヵ月の樽熟成である。

＜お願い＞ラベル汚れ等についてご理解願います。
　当社は栃木県宇都宮市大谷町の石山の一角を利用した、３０万本収容可能な地下蔵を所有しており、
　冬で１０℃、夏で１６℃、湿度９０％台という世界屈指の自然状態でワインを熟成させております。
　ここに長期熟成させますと、「ラベルが汚れ又は退色」したり、
　「コルクがカビで被われている（注：無害です）」等が自然に生じる場合があります。
　商品のご注文・ご到着の際は上記点を何卒ご理解いただけますよう、お願い申し上げます。
　なお、コルク等のカビにつきましては、よくふき取ってからお楽しみ下さい。

*株式会社シュヴァリエ
TEL:03-3798-8481、Mail:adinfo@chevalier.co.jp
09:30-18:00