幻の性成熟の鶏肉  シャポーン鹿児島鶏たたき（960g）

フランスでは最高級の鶏肉としてしられるシャポン。
日本でも28年度ＪＡＬ国際線ファーストクラスの食材として使用。
長期間の8ヶ月間飼育、性成熟の幻の鶏！
生産者が『味』と食の『安全』にこだわり、餌は有機飼料の穀物・地元生産のネギや『諸木農園の有機桑の葉』などを中心とした優良資源を活用しています。

【幻の理由】
通常の肉用鶏は2～3ヶ月、高級地鶏などは4～5ヶ月で出荷されますが、シャポーン鹿児島鶏はうまみが最も充実する7～8ヶ月で集荷されます。
生産者が『味』と食の『安全』にこだわり、その徹底した品質管理ゆえ、大量生産ができず『幻の鶏』と言われています。

【シャポーン鹿児島鶏の特徴】
臭みがなく、特有のレモン食の脂身と鶏本来のうまみとコクがあり、柔らかで自然な甘みがあります。
県内外の一流シェフたちのお墨付きの食通のみならず一度は味わいたい逸品です。

【もっと贅沢な食べ方】
しゃぶしゃぶ・焼肉・すき焼き・鍋物にもご利用頂けます。
諸木農園は、『ちょっと贅沢な親子丼』がお薦めです。

＊冷蔵解凍後、2日以内にお召し上がりください。