江戸時代から続く長崎の味

長崎の定番グルメとして知られる角煮まん。その歴史は長く、江戸時代から食べられていたといいます。結婚式には角煮とまんじゅうの皮が別々に出され、それを包んで食べるという文化も、県民にはよく知られた文化の一つ。

そんな角煮まんを、もっと気軽にご自宅でも味わってほしい。こうした思いから、平成5年より営んでいた割烹料理店で人気商品だった角煮を、自家製の生地で包んでテイクアウトで販売し始めたのが、有限会社こじまの「角煮まん」のルーツだといいます。

手間暇かけて「県民の味」を守り続ける

角煮には、長崎では定番の皮付き三枚肉を使用。創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレにたっぷり漬け込み、昔ながらの甘辛い味付けで仕上げました。肉が剥がれないよう、丁寧に下ゆでや煮込みを行うなど手間を惜しまず、昔ながらの作り方にこだわっているからこそ堪能できる、皮独特のプリッとした食感がたまりません。

角煮タレで仕上げた「角煮おにぎり」も一緒に

セットの角煮おにぎりは、こだわりの角煮を混ぜ込んだ有限会社こじまおすすめの逸品。おにぎりだけを買いにお店に足を運ぶファンも少なくないそうです。おやつに角煮まん、ご飯に角煮おにぎりと、手軽に長崎の味を楽しんでみませんか。

思い立ったらすぐ食べられる長崎の味、ぜひご賞味あれ！

どちらも電子レンジで加熱するだけ！手間なく長崎の本格ソウルフードが味わえます。

長崎に来たことがない人にこそ味わってほしい逸品です。