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「豆と麦」の焼菓子(フロランタン2種)【ポイント交換専用】 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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『島ざらめのフロランタン』 奄美産の島ざらめをクッキー生地・キャラメル生地の両方に使用しています。島ざらめ特有のコクのある甘み、北海道産よつ葉バターの芳醇な香り、アーモンドの香ばしさが一体となってリッチな味わいです。 『黒糖とくるみのフロランタン』 キャラメル生地に奄美産の純黒糖をたっぷりと使用し、黒糖と相性の良いくるみを合わせました。クッキー生地にシナモンを加える事で濃厚な黒糖の甘みにアクセントをつけました。一口頬張れば、様々な美味しさのハーモニーが口いっぱいに広がります。 他にはない贅沢なフロランタンを、ぜひご賞味下さい。 事業者:自家焙煎珈琲 豆と麦 TEL :0997-63-2065 【原材料】 『島ざらめのフロランタン』 小麦粉(北海道産)、バター(北海道産)、島ざらめ(奄美大島産)、アーモンド、きび砂糖、牛乳、卵、はちみつ 『黒糖とくるみのフロランタン』 小麦粉(北海道産)、バター(北海道産)、くるみ、黒糖(奄美大島産)、きび砂糖、牛乳、卵、はちみつ、シナモン
奄美の大自然が好きで移住し、2015年10月にお店をオープン。 夫婦それぞれが好きな「珈琲」「焼き菓子」などの商品を中心に心を込めて作っています。 珈琲は生鮮食品と捉えているので、作り置きはいたしません。 ご注文を頂いてからその都度焙煎するこだわりです。
貴重な奄美大島産の純黒糖。 そのままでも美味しいけれど、純黒糖を使った美味しい焼き菓子がない為「自分で作ってみよう」と思ったのがきっかけ。 純黒糖はまさに自然の恵みであり、その時々で甘味や水分量が違うため、キャラメルの煮詰め具合など微調整が難しいです。 しかし良質な材料を使って素材のおいしさを活かすことで“子どもにも安心して食べさせられるお菓子”を心がけております。
クッキー生地にシナモンを入れることにより、濃厚な黒糖の甘味の中のアクセントになっております。またクッキー生地の砂糖は“きび砂糖”なのでコクがあり後味スッキリ♪
余計なものは入れずシンプルな材料で、素材の美味しさをしみじみと感じられるようなお菓子を心がけています。 砂糖は白砂糖を使わず、きび砂糖を使用しているため、コクがありながら後味がスッキリとしています。
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