さっぽろ西町ハム工房　こだわりセット

半世紀以上前から札幌でハム・ソーセージ造りを行うニチロ畜産の職人が、北海道産のひまわり畑ポークを使用し美味しさを追求した自慢の品。
1981年当時のレシピから復刻した「あらびきウインナー」、ハーブの香りとチーズの味が口に広がる「チーズ入り荒挽きハーブウインナー」、香辛料などを混ぜた塩を肉に手で擦り込む昔ながらの製法で作る直火燻煙ベーコン、肉の繊維にそって手で裂いて味わう直火燻煙ヒレハムの計４品。

ひまわり畑ポークとは・・・
北海道名寄市の北名ファームで、高オレイン酸・ビタミンEを豊富に含む北海道産ひまわりを搾油した「ひまわり油搾り粕」をえさに加えて、最適な室温を維持したストレスの少ない環境で育てられた豚です。
オレイン酸が一般の豚よりも多く、口どけがよくまろやかで、脂があっさりとして食べやすいのが特徴です。

方法：-10℃以下で保存してください

原材料：あらびきウインナー：豚肉（北海道産）、食塩、香辛料、ブランデー／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に豚肉を含む）

チーズ入り荒挽きハーブソーセージ：豚肉（北海道産）、プロセスチーズ、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、乳化剤、酸化防止剤（V．Ｃ）、セルロース、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、（一部に乳成分・豚肉を含む）

直火燻煙ヒレハム：豚ヒレ肉（北海道産）、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、（一部に豚肉を含む）

直火燻煙ベーコン：豚ばら肉（北海道産）、食塩、糖類（ぶどう糖、砂糖、水あめ）／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、（一部に豚肉を含む）

製造場所：北海道札幌市西区西町北１８丁目１番１号　マルハニチロ畜産(株)

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