いつでも、どこでも、氷水出しすすり茶とミニシェイク容器付き八女抹茶

従来の農業は、収穫量を増やすことや美味しさのみを追求するため、
窒素・リン酸・カリの三大要素だけを重視した肥料を使い続けてきました。
結果、土壌はミネラル不足となり農薬や肥料を使っても病気が治りにくく、
収穫量も減少し、香味までも落ちていました。
そこで、農薬の散布回数を減らし、肥料の施肥量も調整するためには、
生育ステージごとの養分欠乏と病害虫の発生との因果関係を知り、
お茶の免疫力を高めることが必要です。
そこには土壌pHや降雨量、気温、日照量、剪定なども関わってきます。

お茶の「生きる力」を最大限に引き出すために、
斎藤茶園では「生体エネルギー技術」を採用しています。

この技術は、長野県東御市にある生体エネルギー研究所の佐藤政二所長が50年以上にわたって研究し、理論化し、実践してきた技術です。
農業者である彼は連作障害の克服をきっかけに生体エネルギーを発見。
連作障害とは、同じ農地で同じ作物を栽培し続けていると、
やがて作物が育たなくなるという現象です。
現代科学で土壌を分析し、足りない肥料等を補っても発生するため、
佐藤所長はそれだけではない「何か」が足りなくなると考え、
その「何か」を「生体エネルギー」と名付けました。
「土」という環境（生態系）を良くすることにより、生体エネルギーを補給すると連作障害がなくなり、さらにエネルギーを追加すると農作物の成長が促進されたことから、彼は生体エネルギーが植物本来の生きる力を機能させることに気付きました。