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「島素材」にこだわった五島列島産安納芋ベースのチーズケーキです。 表面の香ばしくほろ苦い風味が食欲をそそり、中はしっとり溶け出すような口当たり。 安納芋とチーズの濃厚な味わいを、パらりとふりかけた自家製塩が引き立てます。 ＜お召し上がり方＞ 冷蔵庫で7時間程解凍してください。 解凍後食べる直前に添付のお塩をかけてお召し上がりください。 ※配送不可地域：北海道、沖縄 事業者名：虎屋 連絡先：0959-54-1056
「島素材」にこだわってつくった安納芋ベースのバスクチーズケーキです。 表面の香ばしくほろ苦い風味が食欲をそそり、中はしっとり溶け出すようなくちあたり。 安納芋とチーズの濃厚な味わいを、ぱらりとふりかけた自家製塩が引き立てます。
虎屋の譲れない経営理念は、島の恵みに寄り添った商品づくり。 材料の安納芋や卵は、地元・五島列島の契約農家から直接仕入れています。 味の決め手は、五島の美しい海水からつくった自家製塩。 素材のうまみを立ち上がらせ、味をぐぐっと引き締めます。
この国の原風景が残る五島列島。 味のベースとなる安納芋は、島の豊かな自然の力を借りて丹精しています。 芋は収穫後、3カ月以上熟成。 このひと手間を加えることで、さらに甘味を引き出します。
卵は、島の養鶏農家が平飼いでのびのびと育てたものを使用。 ストレスがない環境で育てた鶏は、病気にもかかりにくく健康です。 エサは米糠、米、昆布、大豆、魚粉を独自ブレンド。 安心安全を心がけた、こだわりの自家配合飼料です。
味の決め手は、島で採った海水からつくった塩。 製塩工程で一番最初にできる貴重な「一番塩」だけを使いました。 塩は島がもたらす恵みを象徴する素材で、虎屋の代名詞でもあります。 このひと手間加えることで、さらに甘みを引き出します。
焼きたての風味をお届けするため、オーブンから出した後、すぐ瞬間凍結しております。 五島列島だからこそつくることができたチーズケーキ。 ぜひ一度、ご賞味ください。
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