高級『ころ柿』16個入り【数量・期間限定】

能登半島の中ほど、志賀町の高台の畑で「最勝柿」という渋柿を栽培しています。皮をむき、竹竿に吊るして、十一月の冷たい風で乾燥させます。そうすると、渋味が抜け甘くてやわらかい干し柿になっていきます。一つ一つ真心を込めて、丁寧に仕上げています。見た目の美しさにもこだわったころ柿を是非、ご賞味ください。

お茶請けにはもちろん、クリームチーズ巻きにしてワインのおつまみとしても合います。
また細かく刻んで毎朝のヨーグルトに、おせち料理の紅白なますにあえても美味しいです。冷凍保存も可能です。

※発送時は写真のようなオレンジ色のころ柿ですが、時間が経つにつれて白い果糖に覆われてきます。

※16個入れは実が大きく乾燥に時間が掛かりますので、発送が遅れます。順次、発送しますのでお待ち下さい。
尚、天候の影響等で、16個入りサイズが確保出来ない場合は、20個入りにて対応させていただきます。ご了承下さい。

※近年、台風や猛暑等の異常気象により、柿の栽培も難しくなってきています。収穫直前にひょうや強風で、葉や枝が実にぶつかり打ち身をすると、そこだけ先に完熟し、ころ柿になった時に、先に白く果糖がふいてまだら模様になることがあります。味に影響はございません。

※減農薬に取り組んでいます。実が生長し始める8月から11月の収穫までは、農薬を一切使用しません。
　
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