NEW! 【定期便全3回】備前・備中・美作　銘菓物語

【1回目】大手饅頭伊部屋　大手まんぢゅう 20個入＜百八十余年愛され続ける伝統の味＞

創業以来、百八十余年 備前名物として愛されてきた「大手まんぢゅう」は、生地の甘酒のコクとあんの甘さがほどよく調和したまろやかな味わいです。
備前岡山は古くから米処と言われています。
大手まんぢゅうはその良質の備前米を材料として、まず糀（こうじ）からつくり始め、もち米などを加えながらじっくり日数をかけて成熟した甘酒を仕上げていきます。これに小麦粉を混合し発酵させて生地を調製いたします。
この丹念に仕上げた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた漉餡を薄く包み、蒸上げますと甘酒の豊潤な香りを漂わせながら出来上がってまいります。
百八十余年、備前名物として愛されてきた伝統の味をぜひご賞味ください。

【2回目】橘香堂 むらすずめ 16個入

明治10年から続くこのお菓子は、稲穂に群がる羽根をひろげた「すゞめ」に見たて、 群がるすゞめ・・・「むらすずめ」 と名づけられました。
卵を多く使ったソフトなクレープ風の薄い皮で、一粒ずつ厳選した小豆を使い、柔らかく炊きあげた粒餡をすげ笠状に包み込んだ倉敷を代表する銘菓の一つであり、小麦粉・砂糖・卵を混ぜたふっくらとした卵風味の焼き皮と、甘みをおさえた粒餡が調和して、上品な味わいです。

【3回目】古見屋羊羹 高瀬舟羊羹 24個入

岡山県落合で二百五十年の時を刻み九代にわたり受け継がれる絶妙の味。
700年前より岡山三大河川を運航していた高瀬舟の形そのままに、調度頃合の一口羊羹として創り上げました。
表面がうすく糖化した頃が食べ頃です。舳先と後をほどいて手を汚さずに食べるのがコツ。

事業者名:晴れの国おかやま館
連絡先:086-234-2270

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