【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒　京の酒米「祝」 純米吟醸飲み比べセット

京都府亀岡地方にて収穫された酒造米「祝」は「山田錦」と同様に心白発現良好で酒造米の中でも特に優良な米です。
昭和30年前半では伏見での酒造米の内「祝」が一番使用量が多かったものの収量が少ないため段々と栽培量が減少し、昭和50年代には全く栽培されなくなりました。
その後、「京都の米で京都の酒を造りたい」とする機運が高まり、行政、酒造業界、生産者が復活に取り組んだことで、平成4年から栽培が再開され、平成24年度に「祝」で造る「京の酒」とともに、京のブランド産品として認証されました。
その「祝」を60％以下に磨き上げ醸した純米吟醸を蔵元を変えて3本お届けします。
造り手による味わいの違いをお楽しみください。


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◆英勲「古都千年」純米吟醸

京都産酒造好適米「祝」を55％まで磨き醸したキリっとした口当たりとふくらみのある味わい。
程よい吟醸香と飲みごたえのある純米吟醸酒。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」最高金賞。

◆富翁「祝」純米吟醸

京都独自の酒造好適米「祝」を京都で開発した酵母「京の琴」で醸した純米吟醸。
香りよく、なめらかな酒質はバランスも良く飲む人を選ばない。

◆金鵄正宗「祝」純米吟醸

京都独自の酒造好適米「祝」100％使用。やさしい香りとキレの良い甘さが心地よい爽やかな味わい
「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール2020」純米吟醸部門金賞・「Kura Master2020」 純米酒部門 金賞。

●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

吟醸酒房 油長

「お気に入りの地酒に出合っていただきたい」「伏見の酒の素晴らしさを楽しんでいただきたい」という思いのもと、日本有数の酒蔵が集まる伏見の全蔵元17社の吟醸酒・大吟醸酒を中心に80～90種をご用意しております。

店内には、酒屋では珍しい「試飲バーカウンター」を設置。
英語対応可能なオーナーが、豊富な知識をもとに貴方にぴったりの酒をお勧めいたしますので、心行くまでお気に入りの酒をお試しいただけます。