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軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼（V金1号）をクラッドし鍛造。刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目仕上げ。両刃。三徳型。万能庖丁。 ※強度はありますが、刃先は鋭い為、冷凍、硬いものを切ったり、強い衝撃により刃がかける事がございます。研ぎ直しをすれば綺麗に戻ります。佐川急便にて発送。弊社休業日、繁忙期、生産状況によって発送が遅れる場合があります。ご了承ください。
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