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昭和37年創業以来、
「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって製造しています。
紀州雑賀崎よりお届け致します。

さんまの開きは、こだわりの原料(北海道、三陸沖の脂の乗ったさんま)を、
ミネラル豊富な塩、健康に良いと言われる活性水を使い、
「灰干乾燥」にてすべて手づくりで、一枚一枚丁寧に仕上げております。
食品添加物、保存料は一切使わず、味付け（調味料）は塩のみ。

灰干乾燥は、火山灰をベースに当社独自の配合による灰を使用しています。
直接空気に触れずじっくり（約５?６時間）時間をかけて乾かすため、
旨み分を逃がさず、柔らかく美味しく仕上がります。

約１ヶ月は十分美味しくご賞味いただけますが、やはり生もの、お早めにお召し上がりください。
解凍後は２日以内にご賞味ください。
※沖縄県には発送ができかねますので予めご了承ください。

製造工程：さんま開き作業→塩水に漬け込み→水洗い→セロハン巻き→灰干し
製造者：有限会社中井水産　和歌山市雑賀崎１０７２

事業者：株式会社　ラピタジョイエイト（furusato@lapitajoyeight.co.jp）
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