HA02 八十八おせち 豪華和洋 二段重【12月31日着】

【おせち成分】

１、一の段
・鮪
・サーモン
・イクラ
鱒卵、醤油、水飴、オリゴ糖、植物蛋白加水分解物、米発酵調味料、昆布エキス、食塩、みりん、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部にいくら・小麦・大豆を含む）
・紋甲鳥賊
・黒豆蜜煮
黒大豆、砂糖、還元水飴、発酵調味料、食塩、（原材料の一部に大豆を含む）
・栗金団
栗、さつまいも、白生あん、還元水飴、砂糖、還元麦芽糖水飴、寒天、カロチノイド色素
・栗甘露煮
栗、砂糖、酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素、漂白剤(亜硫酸塩）
・紅白蒲鉾
魚肉、砂糖、澱粉、卵白、植物油脂、食塩、大豆蛋白、味醂、魚介エキス、椎茸だし、コチニール色素、（原材料の一部に卵、えび、大豆を含む）
・田作り
片口イワシ、醤油、砂糖（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
・鰊昆布巻き
昆布巻（昆布、かんぴょう、にしん）、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、みりん、かつお節調味液、寒天／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）
・スモークサーモン砧巻き
大根、塩、米酢、砂糖、昆布、赤唐辛子、スモークサーモン
・ホタテ旨煮
帆立、澱粉、植物油脂、醸造酢、砂糖、醤油、鰹節・昆布エキス、食塩、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
・有頭海老艶焼
ボイルえび（えび、食塩）、砂糖、発酵調味料、醤油、風味調味料（食塩、糖類（乳糖、砂糖）、鰹節粉）、生姜、トレハロース、調味料（アミノ酸 等）、（原材料の一部に小麦、乳成分、えび、大豆を含む）

・烏賊黄金焼錦胡麻掛け
烏賊、卵、胡麻、醤油（小麦・大豆を含む）、酒、みりん
・蒸し鮑バター醤油焼き
鮑、醤油（小麦・大豆を含む）、バター（乳成分含む）
・蛸照煮
たこ、酒、みりん、醤油、砂糖（一部に小麦・大豆を含む）
・丸十栂尾煮
さつまいも、砂糖
・市松南瓜旨煮
かぼちゃ（国産）、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、清酒、醸造酢／酢酸Ｎａ、乳酸Ｃａ、ショ糖エステル
・サーモン幽庵焼
サーモン、醤油、発酵調味料、みりん風調味料、柚子皮、砂糖、水飴／ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素、酸味料、甘味料（ステビア）、Ｖ．Ｂ１、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
・紅白はじかみ
生姜、漬け原材料（食塩）／酸味料（酢酸）、甘味料（ステビア抽出物）、着色料
・鴨ロース燻製
鴨ロース、燻製チップ
・玉子焼
鶏卵、だし（かつお節、砂糖、しょうゆ、食塩、醸造酢）、食用植物油脂、醸造酢、だし（かつお、さば）／加工デンプン、（一部に小麦・卵・さば・大豆を含む）
・厳選イチボの旨焼グリル

２、弐の段
・鶏もも肉のバロティーヌ
食塩、黒こしょう、鶏もも肉、人参、ゴボウ、バルサミコ酢、みりん：「もち米（タイ産、国産）、米（国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール（国内製造、ベトナム製造）、糖類（国内製造）」、酒：「醸造調味料（米、アルコール、食塩、米こうじ）（国内製造）、アルコール、水あめ、食塩／クエン酸」、グラニュー糖
・オマール海老のテルミドール　香草パン粉焼き
オマール海老、食塩、しめじ、卵黄、ブランデー、玉ねぎ、ホワイトソース：「小麦粉、とうもろこし油、ショートニング、生クリーム(乳成分含む)、牛乳、たまねぎ、バター、全粉乳、砂糖、食塩、脱脂粉乳、たん白加水分解物、チキンエキス、たん白加水分解物調製品、香辛料/増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）」、パセリ、
パン粉、ニンニク、サラダ油、アーモンドパウダー
・オマール海老の枝豆のサラダ仕立て
オマール海老、枝豆、ゆず果汁、EXバージンオリーブオイル：「食用オリーブ」、食塩
・オリーブとモッツァレラチーズ
グリーンオリーブ、モッツァレラチーズ(乳成分含む)
・キャロットラペ
人参、オレンジジュース(100%)、ピクルスの素、タイム、EXバージンオリーブオイル：「食用オリーブ」、白こしょう、食塩
・サワラのエスカベッシュ
サワラ、食塩、片栗粉、赤玉ねぎ、フランポワーズビネガー：「赤ワイン、ラズベリー果汁、ラズベリー香料、酸化防止剤」、グラニュー糖、ピクルスの素、EXバージンオリーブオイル：「食用オリーブ」
・サーモンのマリネ　イクラ添え
サーモン、食塩、グラニュー糖、アニス、タイム、イクラしょうゆ漬け：「脱脂加工大豆（大豆）、小麦、食塩」
・ローストビーフ
牛もも肉、食塩、黒こしょう、ポン酢タレ：「醤油加工品/香味料・甘味料等含む」

・ミモレット
乳、食塩 / アナトー色素
・生ハム
豚ロース肉、還元水あめ、食塩、砂糖、香辛料 ／ 調味料（アミノ酸）、焼成Ca、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）
・ランプフィッシュキャビア
ランプフィッシュキャビア、食塩
・燻香カマンベール
燻製の素、カマンベール(乳成分含む)
・ガトーショコラ
ミルクチョコレート(乳成分含む)、無塩バター、グラニュー糖、生クリーム(乳成分含む)、卵、ココアパウダー、トレハロース、ブランデー、ブランデーエキス、もち粉
・パテドカンパーニュ
豚肩ミンチ、豚背脂ミンチ、鶏レバー、フォアグラ、豚ミンチ、食塩、黒こしょう、ブランデー、ポルト酒、マデラ酒、カイエンヌペッパー、ナツメグ、仔牛のだし汁：「ビーフブイヨン、チキン風味ブイヨン、たまねぎ、ゼラチン、ビーフエキス、酵母エキス、香辛料、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）」、生クリーム、卵、玉ねぎ、タイム、ローズマリー、ローリエ
・テットドフロマージュ
豚タン、豚耳、豚足、食塩、クミン、白こしょう、タイム、セロリ、パセリ、プチトマト、マスタード：「醸造酢（国内製造）、からし、ぶどう発酵調味料、食塩、濃縮ぶどう果汁、植物油脂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ポークエキス、ガーリックパウダー、（一部に大豆・豚肉を含む）」、コルニション：「きゅうり、玉ねぎ、漬け原材料(醸造酢、香辛料、食塩)/香料」、ゼラチン、ケーバー、鶏ダシ：「食塩（国内製造）、デキストリン、チキンエキス、鶏油、野菜エキス、チキンエキス調味料、酵母エキス、こしょう、肉風味調味パウダー/調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、乳化剤」