＼寄附額改定／　ビンゴソース バラエティー３本セット (オリジナル ・旨辛 ・ ビンゴポンズ）【ソース ポン酢 セット 詰合せ 調味料 広島県 福山市】

子どもが野菜を残さなくなる！？ スパイスが香る甘辛ソース

福山ブランドにも認定された『ビンゴソース』と、奥深い辛さの『ビンゴソース旨辛』、新感覚の濃厚な薬味ポン酢の『ビンゴポンズ』の3本セット。元祖ビンゴソースは甘みとスパイスの香り高さから子ども達にも大人気！ 食べず嫌いからお魚やお野菜を食べれない子ども達に「食」の楽しさを調味料で伝えるべく、ポン酢も子ども達が楽しめるように口当たりのよい独自の味わいに仕上げられています。大人の方にも喜ばれる旨辛タイプもあり、この3本セットがあれば、家庭の食卓が華やぎます。

初代の味！おばあちゃん自慢の「さばったれ」を商品化

昭和34年、福山市沼隈町に高野江美子おばあちゃんが『たかの食堂』をオープン。近辺は造船業が盛んな町で、お店は大変賑わいました。『たかの食堂』は地域に愛され、昼は食堂として、夜は居酒屋のように、多くの人が出入りしていたそうです。そこで人気だったのが、鯖（さば）料理にひと工夫をということで、オリジナルのタレをかけた鯖の竜田揚げ。その後、2代目になって仕出し弁当屋へ業態を変えた後も、日替わり弁当としても引き継ぐと共に、「さばったれ」として販売していました。とはいえ、ほぼ自社の消費のみだったこの調味料を、3代目がそれをさらに多くの方に届け、備後地域を盛り上げたいと『備後の名物に！味もビンゴな！』ビンゴソースと改名したのがこの商品です。鯖に限らず、何にでも合わせられる「ビンゴ」なソースです。

『ビンゴソース』の活用方法はいろいろ

おすすめの食べ方もたくさんあります。
『ビンゴソース』は揚げ物にはもちろん、ケチャップと合わせるとハンバーグやピーマンの肉詰めにぴったりなソースに。これでピーマンを克服した子どももたくさんいるのだそう。お酢・ケチャップと合わせれば酢豚風に。卵かけごはんにかければ、スパイスの香りが立ち上がって洋風に。変わり種として、アイスクリームにバルサミコ酢のようにかければ、きなこ？コーヒー？のような香ばしい味わいに!?
『ビンゴソース旨辛』は、ビンゴソースにハバネロと黒コショウを加えて、旨味の後に奥深い辛さを味わえます。子ども用のカレーにあとから足して大人用にしたり、バーベキューで牛肉につけて焼いてスパイシービーフにしたり。お酒好きにはたまらないかも。
『ビンゴポンズ』は、子どもにも食べやすい甘口で酸味がまろやかです。濃厚な醤油ベースにマイルドな酸味と、生姜や玉ねぎ等の薬味もアクセントになり、ローストビーフにつけたり、刺身につけたり。ブリなど脂が多い魚にはぴったりです。水っぽくならないので、鶏のたたきやカキフライにも合います。

『たかの』専務取締役・高野憲治さん

『たかの』専務取締役・高野憲治さんは3代目。ビンゴソースを商品化したことをきっかけに、地元スーパーなどで料理教室を開催し、子どもたちが好き嫌いを克服して食事の楽しさを知ってもらえるきっかけづくりに取り組んでいます。「僕は映画『3丁目の夕日』のような家族や地域が寄り添う光景が大好き。今は家族ばらばらの時間にご飯を食べるご家庭も多いとは思いますが、このソースが家族で食卓を囲んで仲良く過ごしてもらうきっかけになってくれたらうれしいです」。夢は、祖母が食で地域のつながりを創っていたように、地域に愛される食堂を復活させること。親子3世代がつないだ地域の暖かさがつまった味を、ぜひご賞味ください。