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\寄附額改定/ 福山らーめん生3食×5箱 15食詰め合わせ【麺 生麺 ラーメン ご当地 平打ち麺 魚介醤油だし 広島県 福山市】 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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1997年発売の「福山らーめん」。 福山らーめん発売25周年を迎えた2022年、福山城築城400年記念協賛事業に参画し、さらにこだわりの福山素材でリニューアルしました。 一番のこだわりは、広島県産小麦【キヌヒメ】を使った小麦粉【小麦の香】を使った平打ち麺。 スープにはさらに手を加え、地元福山【寺岡有機醸造】の本醸造醤油に有機醤油を12%加えたブレンド醤油を使い、鶏スープに小魚の出汁(サバとウルメ)、さらに表面に浮く背脂ミンチには福山の【日本畜産】が飼育する【瀬戸のもち豚】の背脂に限定して、さらなる旨味に仕上げた【極みの旨コク魚介醤油だし】となっています。 2022年『令和の大普請』での改修工事で美しくなった福山城(蝙蝠城)。 城の北側を黒い鉄板で覆って往時の姿に復元することにアイデアを得て、デザインを黄色から白に、天守北側の外壁を鉄板張りにした福山城をあしらい、 『福山城築城400年記念協賛事業』としての認証デザインとなりました。
クラタ食品有限会社は福山市を中心に広島県、岡山県をメインエリアとして中国・四国地方に麺類全般の商品を供給している麺類製造のメーカーです。 前会社「倉田製麺株式会社」を含めると創業60年(2021年現在)。 福山市のラーメン屋さん、手打ちうどん屋さん等食堂の業務用の麺類を中心に商いを始め現在では、その業務用のレシピをもとに「福山らーめん」「広島らーめん」「広島つけめん」等のご当地生ラーメンを含めいろいろな麺類を業務店、量販店、ネット通販で販売しています。 広島県東部の学校給食での麺類提供ではシェアのほとんどを占め、産業給食、病院給食でも「地域の中で食と健康に貢献する」をモットーに皆様からご利用いただいております。 1997年に地元を意識した商品づくりで「福山らーめん」を立ち上げ、地元福山をアピールするために創りましたが、今では瀬戸内麺めぐりシリーズ他30品目を超える商品を創造。 西日本で1番の御当地・ご当店ラーメンアイテムを持つ製麺会社になりました。 2004年からの海外戦略でもラーメン事業に特化。香港からスタートした輸出は25ヶ国を超えて毎年世界中にお客様を増やしております。 2005年からは共同で出資と製麺サポートで作った「大連味之藏飲食有限公司」も15年を超え、世界中にフランチャイズビジネスを広げております。 大連の食品製造販売会社とのコラボでのラーメンスープ開発事業もスタートし、日本のラーメン文化を継承してまいります。 2015年より乾麺でも製造及び販売を本格的に開始し、現在25アイテム。輸出アイテムを中心に商品開発を毎年続けております。 海外輸出国は現在27ヶ国にもなっています。