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甚ごろうのあなごめし 2 個セット ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをＧＥＴ！ - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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「甚ごろう」の「あなごめし」は香ばしく焼き上げた「あなご」を贅沢に２匹分使ったお弁当です。 出来立てを急速冷凍し出来立てを急速冷凍し店頭でお召し上がりになるのと変わらないクオリティを実現しました。 素材の味を活かすため無添加にこだわりました。 ご飯は、醤油と昆布の出汁で炊き、1 割ほどもち米を加えることでモチモチとした食感に仕上げました。 その上に、ふっくらと焼き上げた、脂ののったアナゴを敷き詰めています。 別添でアナゴの出汁でとった特製のタレをお付けしていますのでお好みでご使用ください。
1988 年に、先代の父が弁当とうどんの店として創業して、その後 1998年に私がお店を継承しました。 現在は仕出し料理店として営業をしています。 昨今、地産地消が推進されていく中で、自分も地元のもので 何かできないかと考えていました。昔、沼隈エリアでアナゴをとって 家で食べていたということもあり、アナゴを使って商品を作ってみてはどうかと思ったのがきっかけです。 「あなごめし」を通して、宮島の鳥居のように、沼隈は阿伏兎観音で地域おこしができたらと思い、 1年半をかけて商品開発を行いました。
