【GOOD NATURE STATION】Sachi Takagi「Marron」［ 京都 スイーツ チョコレート おいしい 人気 おすすめ お取り寄せ お菓子 洋菓子 ］

コスタリカ産カカオから作る自家製ビーントゥバーチョコレートを使用した、プランツベース(植物性)のチョコレートです。
生クリームやバターを使用することなく、植物成分だけで瑞々しくも濃厚な味わいを実現しました。表面の模様は新鮮なコーヒーの実の鮮やかな赤をイメージしました。
程よい甘みと苦み、クリアな味わいのバランスが取れたコーヒー味が特徴です。
「Sachi Takagi」は、チョコレート業界世界最高峰の「ワールド チョコレート　マスターズ」において「ワールドファイナル審査委員長団」を務めるなど世界的に活躍しているシェフショコラティエール高木幸世が手掛けるブランドです。

＜植物を”育てる”スイーツブランド＞

「Sachi Takagi」は2021年12月にGOOD NATURE STATIONのオリジナルブランドとして誕生しました。

菓子職人として技術力とアイデアで、”植物では出来ない”ではなく”植物だから出来る”を実現し、素材そのものの持つポテンシャルに頼るだけでなく、味作りの可能性を広げることで植物から全く新しい価値を生み出します。
植物でしか出来ない美味しさを追及し、”植物性”ということを意識しなくても多くの人が直感的に「これが良い！」と思っていただけるような、心と体が素直に選ぶスイーツブランドを目指します。

＜おすすめのお召し上がり方＞
冷たいままでも美味しくお召し上がりいただけますが、常温に戻していただくことでより滑らかな食感と甘味をお楽しみいただけます。
冷蔵庫から出していただき、10分程度お時間をおいてからお召し上がりいただくことをおすすめしております。
※保存に関しては冷蔵にてお願いいたします。

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栗をそのまま食べているかのような生チョコレート

自家製ビーントゥバーチョコレートを使用した、プランツベース(植物性)のチョコレートです。生クリームやバターを使用することなく、植物成分だけで瑞々しくも濃厚な味わいを実現しました。濃厚なマロンガナッシュは栗をそのまま食べているかのような、しっかりとした栗の味わいが特徴です。

名産地フランス・コロブリエールの栗を贅沢に使用

原料の栗には名産地として知られるフランス南部の小さな村、コロブリエール産のものを使用。シェフが現地で見た、村の自然を表した柔らかな緑色と、村を象徴する黄色のマーブルを表面のシュガーペースト模様にあしらいました。

植物を“育てる” スイーツブランド

菓子職人としての技術力とアイデアで、“植物では出来ない”ではなく“植物だから出来る”を実現し、素材そのものの持つポテンシャルに頼るだけではなく、味作りの可能性を広げることで植物から全く新しい価値を生み出します。
生チョコレートは、全て卵や乳製品などを使用しない植物性。表面のシュガーペーストには天然由来の着色料を使用し、フレーバーを連想させる独自の色の表現行っています。

GOOD NATURE STATION

「信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする“GOOD NATURE”なモノ・コトが集まる場所」をコンセプトに、オーガニック食品や自然由来の成分のみを使用した化粧品などを販売。
施設4階～9階の「GOOD NATURE HOTEL KYOTO」では、宿泊だけでなく、ヨガ、坐禅体験などのアクティビティを通じて、「GOOD NATURE」な体験ができます。
我慢するのではなく、楽しみながら、健康的で良いものを自分らしく取り入れるライフスタイルを提案します。