• 原酒柏盛大吟醸「ほほえみ」| 日本酒 地酒 原酒 大吟醸 栃木
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原酒柏盛大吟醸「ほほえみ」| 日本酒 地酒 原酒 大吟醸 栃木

参考寄附額:
15,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
720ml
配送方法
常温
管理番号
BH102
期間限定
2024年5月01日 ~ 
発送期日
準備でき次第、順次発送

栃木県日光市のお礼の品概要

事業者名:片山酒造(TEL:0288-21-0039)
フルーティーな香りが特徴の大吟醸原酒です。

※商品がなくなり次第終了となります。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

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日光連山の恵み「千両水」]
日光連山の麓、今市。この地で片山酒造は創業から変わらぬ原料、製法で日々酒作りに励んでいます。創業は遡ること1879 年。米処新潟から良質な水を求め初代当主は日光の地に赴きました。ここで出会ったのが日光連山から湧き出る「千両水」。弘法大師にまつわる伝承で、美味しいお酒ができるとされる水「酒の泉」と同じ水源の伏流水でした。地下16m から汲み上げる「千両水」は口当たりの良い軟水で、お酒にするとまろやかな味わいと香りを生み出します。この水と最高の米、酵母、手間ひまを惜しまない製法が掛合わさり、140 年の長きに渡って良質なお酒を作り続けることができました。

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製法と直販のこだわり
米は特A ランクの山田錦を使い、酵母は栃木で生まれた特別なものを使用。原料にこだわり抜いた上で相乗効果を生み出すのが、創業当初から変わらぬ製法。中でも片山酒造が最も大切にしているのが「搾り」の工程。熟成したもろみからお酒を抽出するのが「搾り」で、創業以来片山酒造では「佐瀬式」と呼ばれる方法で搾りを行います。「もろみ」を一つ一つ丁寧に袋に詰めて積み重ね、ゆっくり3,4 日かけて少量のお酒を確保。大量生産が不可能なため、ほとんどの酒蔵が採用していない方式ですが、ゆっくり圧力をかけることでお酒の味を損なわないこだわりの製法です。少量生産かつ熟成後はいち早くご賞味頂きたいため、片山酒造のお酒は流通ルートには乗せず、他の酒屋に並ぶことはありません。こだわり抜いた貴重な味をぜひふるさと納税で。

事業者情報

事業者名
片山酒造
連絡先
0288-21-0039
営業時間
定休日

地方自治体情報

栃木県日光市

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