～パン好きなあなたに～　高知のご当地パン入り　“パン工房だんだん”　おすすめパンセット　7種類14個入り

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　　　～パン好きなあなたに～
　　　　高知のご当地パン入り
“パン工房だんだん”おすすめパンセット
　　　　　　7種類14個入り
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★だんだん生食パン
★玄米食パン
★ベーコンエピ
★フィセル
★クロワッサン
★ミニぼうし
★おいしクリーム（菓子パン人気No.1）

高知県高知市で20年にわたりパン屋を営業中。

岡山県や北海道など日本各地から厳選した国内産小麦を含む数種類の小麦粉を独自にブレンドし、
2種類の自家製酵母を取り入れ、それぞれのパン生地にあわせた製法で、パン好きなあなたの為に心を込めて作りました。

イーストフードは使用せず、小さなお子様からご年配の方まで幅広い層の方に召し上がって頂いています。

＜商品紹介＞
★だんだん生食パン
北海道産“ゆめちから”“春よ恋”の2種類の国内産小麦を使用し、60％の湯種(※1）と自家製レーズン種を使用し、長時間低温発酵させている。
しっとりもちもち食感で、小麦本来の甘みが引き立ち口溶けもよく、当店人気No.1の商品。
（※1）小麦粉を熱湯でこね、小麦粉中のでん粉をα化させたもの。
　　　　通常10～15％ほどの湯種を使用することが多い。

★玄米食パン
北海道産小麦“春よ恋”を使用。
卵・乳製品、不使用で、トーストすると焙煎した玄米の香ばしい香りが広がる食パン。

★クロワッサン
国内産発酵バターを使用。
試行錯誤の末、27層から16層にすることで最高のサクサク食感に！

★ミニぼうし
高知県のご当地パンで、高知市内にある老舗パン店でメロンパンを作っていた時の失敗がきっかけとなってできたパン。
お店によっていろんなぼうしパンがあり、当店ではクッキー生地を絞った
サクサク食感となっています。

★おいしクリーム（菓子パン人気No.1）
自家製カスタードクリームをたっぷり使用。半解凍してアイスのように食べるのもgood！

★ベーコンエピ
岡山県産小麦を使用。ベーコンをたっぷり使用し、解凍後リベイクするとパリッと食感が戻ります。

★フィセル
岡山県産小麦使用の小ぶりのフランスパン。
アヒージョの付け合わせやブルスケッタにするとGood!!