【CHANTMEAL】クラフトスープKYOTO 京のフレンチ 4種セット [ 京都 祇園 Restaurant MAEKAWA シェフが作る 無添加スープ レンチンのみ 簡単 時短 おいしい 人気 おすすめ ギフト プレゼント 贈答 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]

ほのかに香るスパイスと燻した香りが特徴の、シェフ前川による王道のポトフ。
主役は京丹波高原豚を使用した贅沢なソーセージで深い味わいが楽しめます。
じゃがいもや人参、ブロッコリーなどの野菜と共に煮込まれ、優しい旨みが染み込んだ一品。
香辛料と共に仕上げられたスープは、飲むたびに温かさと豊かな風味を感じられます。

◆食材のポイント
・京丹波高原豚のソーセージ
京丹波高原豚はその肉質の良さと旨みが特徴です。
ジューシーで豊かな味わいのソーセージはポトフの主役として欠かせない存在。
高品質な豚肉を使用しているため、肉の旨味が存分に引き立てられています。

・香辛料（キャトルエビス、ローリエ、胡椒）
キャトルエビス（四種のスパイスミックス）とローリエがポトフに深みを与え、ブラックペッパーが程よいアクセントとなります。

◆原材料
ソーセージ（国内製造）、じゃがいも、玉葱、ブロッコリー、人参、キャベツ、鶏がらスープ、干し椎茸、オリーブ油、粒マスタード、にんにく、塩、ブラックペッパー、香辛料

大きめにカットされた8種類の新鮮な野菜を優しくトマトで煮込みました。
野菜本来の甘みと旨みがしっかりと感じられバランスの取れた一皿です。
お肉料理の付け合わせやバケットと一緒に楽しんでいただけます。
冷えた白ワインとの相性も抜群で、女性にも大人気の一品です。

◆食材のポイント
・8種類の野菜（ズッキーニ、茄子、玉葱、パプリカ、かぼちゃ）
彩り豊かな8種類の野菜がふんだんに使用されておりビタミンや食物繊維が豊富。各野菜がもつ甘みや食感がこのラタトゥイユに奥行きを与えています。
また、リコピンを多く含むトマトは、健康に良い抗酸化作用があり、栄養価も高いです。

・塩麹と香辛料
塩麹は発酵食品ならではの旨味をプラスし香辛料がアクセントとなります。
カルダモンや胡椒が軽やかな香りを引き立てラタトゥイユを引き締めます。

◆原材料名
トマトジュース（国内製造）、固形トマト、豚肉、スッキーニ、茄子、玉葱、パブリカ、かほちゃ、トマケチャップ・オリーブ油、塩、上白糖、にんにく、塩麹、パセリ、香辛料

シェフ前川が自信を持ってお届けする、CHANTMEALを代表する一皿です。
京都中央卸売市場から取り寄せた新鮮な魚のアラを贅沢に使用し、魚介の旨味がぎゅっと詰まったスープに仕上げました。
タラやあさり、海老、ベビーホタテの旨味が引き出された香り豊かなスープは、深い味わいとともに、じゃがいもがスープをしっかり吸い込んで格別の美味しさです。
贅沢な魚介の旨味が広がる一品をお楽しみください。

◆食材のポイント
・新鮮な魚のアラ
京都中央卸売市場から仕入れた新鮮な魚のアラが、スープのベースとなります。
しっかりと焼いたアラから抽出される旨味は、臭みもなくブイヤベースに深い味わいをもたらし、贅沢な風味を引き立てます。

◆原材料名
タラ（アメリカスはロシア）、じゃがいも、玉葱、えび、魚アラ、みりん、人参、トマトペースト、ベビーホタテ、あさり、ブランデー、塩、にんにく、香辛料、パセリ

国産の鶏もも肉を丁寧に焼き上げ、じゃがいもとにんじんを加えたクリーミーで優しい味わいのシチューです。
滑らかなクリームが口の中に広がり、レモンの爽やかな香りがアクセントになって、さらに食欲をそそります。
あたたかく、心温まる一皿をお楽しみください。

◆食材のポイント
・鶏もも肉
国産の鶏もも肉を使用し、しっかりと焼き上げたことで、肉の旨味とジューシーさがシチューに染み込んでいます。
鶏肉はたんぱく質が豊富で、健康にも優れた食材です。

・レモンピール
最後に加えた無農薬レモンピールが、シチューの濃厚さに爽やかさをプラスし、食べる度に新鮮な印象を与えてくれます。

◆原材料名
鶏もも肉（国産）、じゃがいも、人参、生クリーム、牛乳、バター、小麦粉、玉葱、マッシュルーム、レモン、鶏ガラスープ、にんにく、塩、香辛料