【希少】梅若能楽堂のニホンミツバチのはちみつ

自然環境保全に向けた布石にするため「梅若能楽堂に棲むニホンミツバチのハチミツ」を出品します。
「ミツバチを守る」の本質を追求する当事業は、文化啓発しながら環境指標生物ミツバチのWell-beingを目指し、ミツバチ負荷に配慮し、蜜源拡充や在来種保護などに取組んでいます。

▼「梅若能楽堂に棲むニホンミツバチ」
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000142339.html

ニホンミツバチと同様、能楽もいわば伝統芸能の日本在来種で、日本の自然と密接にかかわりながら700年継承されてきました。日本の美しい自然が継承されてきたのはミツバチのおかげでもあります。
今回の出品で、ニホンミツバチの存在や当事業が周知され、自然環境保全、日本在来種の大切さはもちろん、自然という観点から、能楽に親しみをもっていただくきっかけにもなれば嬉しいです。

現在日本国内に流通するハチミツの94%は輸入品。国産は6％です。その6%の多くを占めるのが外来種セイヨウミツバチのハチミツ。在来種ニホンミツバチハチミツのシェアは0.1%以下といわれます。
古来日本では、ハチミツを大量消費するというより、薬や献上品として珍重されていたようです。
今回出品するハチミツは、能楽堂敷地内に棲むニホンミツバチが自分達の存続用に生産したハチミツの一部。人工的な糖蜜を与えられることなく、ミツバチが花蜜を集めてつくった自然の産物です。
ミツバチ1匹が一生かけて作るハチミツは、ティースプーン1杯ほどのわずかな量。
50gの小瓶ですが、ミツバチの存続をかけた営みと自然環境との関わりが凝縮された一瓶です。

ミツバチは完成したハチミツを活動前のエネルギー補給や幼虫の給餌、冬の備えにします。蜜ブタを剥がし、24時間静置し、滴り落ちる蜜を、サラシで濾して瓶に詰めました。瓶への小分けに至るまで、いっさい加熱をしていません。

成分検査結果はこちらをご参照ください。
https://drive.google.com/file/d/1O-10JVHa_HOIlU2iQ1jVwEXG9FSVYnAG/view?usp=sharing
天然素材の為結晶化する場合がございます。
稀に黒い沈殿物が見られますが、品質には問題ございません。