パティスリークーラクー ｜ グルテンフリー『栗のガトーバスク』4号　

◆◆フランスの伝統菓子をアレンジして作ったパティスリークーラクーオリジナル 栗のガトーバスク！◆◆

「ガトーバスク」とは、フランス・バスク地方に古くから伝わる伝統菓子です。
さっくりと焼き上げた生地と、中はしっとりと広がるやさしい甘みが特徴の、どこか素朴で温もりのあるお菓子です。

当店では、そのクラシックなガトーバスクを、シェフが厳選した素材とこだわりの製法で仕立てました。
小麦粉は使わず、埼玉県産米粉「彩」で軽やかなグルテンフリー生地に。
さらに中には、なめらかな栗のカスタードと、存在感のある渋皮煮を贅沢に重ねています。

さっくりとした生地の香ばしさ。
中はしっとり、栗のやさしい甘味と濃厚なコク。
芳醇なアーモンドの余韻。

ひと口ごとに、味わいが幾重にも重なり広がります。

「身体にやさしい」だけではない、
”ちゃんと美味しい”を追求した、当店ならではのガトーバスクです。