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ヒレステーキを自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントとしていかがですか。

牛ヒレはサーロインの下部で内臓のすぐ上部に位置します。
牛肉は運動量の多い部位はスジが多く硬いですが、反対に運動量の少ない部位はスジが少なく柔らかいです。

ヒレは牛肉の中でも運動量が極めて少ない部分のため最も柔らかい部位です。
脂身が極めて少なく、どのランクの牛でもとても柔らかいのが特徴です。

その良質な肉質から「肉の女王」と称されています。

※写真はイメージです。肉塊の大きさや形状が写真と異なる場合があります。

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