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牛肉の王様サーロインを自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントにいかがでしょうか。

サーロインは牛の腰に位置する部位です。
また豚でも鞍下から背肉、腰肉にかけてのあばら骨の外側の肉をロイン(ロース)と呼びますが、牛のみサーロインという呼び方をされます。

いろんな部位のなかでも「牛肉の王様」と評されるほど人気のお肉で、牛だけに唯一与えられた特別な名称です。

サーロインの特徴は適度にサシ(赤身の間にある脂肪のこと)が入り込み、ほどよい脂の甘さにジューシーな肉質が特徴。
牛の背中の腰近くで、ほとんど動かない場所であることから、お肉の柔らかさも申し分ありません。

※写真はイメージです。肉塊の大きさや形状が写真と異なる場合があります。

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