「私、ビール造りたいです！！」
2012年、当時入社2年目の女性醸造家の声からスタートしたのがクラフトビール事業です。
高品質なビールをという思いから試行錯誤を重ね、2016年「平和クラフト」としてリリースを開始しました。

ラベルは平和の象徴である鳩をイメージ。
「紀土」と同じ貴志川の伏流水を用いて丁寧に醸造した、柔らかさと透明感のあるビールです。

「平和クラフト ペールエール」
王道的なペールエール。
爽やかなホップの香りもありながら落ち着いて飲める1杯を目指しました。
お肉料理やアメリカンフードに合わせてしっかり冷やしてお楽しみください。

「平和クラフト ホワイトエール」
酵母とホップがアメリカンなウィートエール。
苦味は少し抑えめ、小麦由来の柔らかさにふわっとオレンジの香りがしてビールが苦手な方にもおすすめです。
隠し味に和歌山県産の柚子ピールも効かせ、さわやかに仕上げました。

「平和クラフト IPA」
通常のペールエールに比べてモルトは1.5倍、ホップは2倍の量を多く使用した贅沢なIPA。
柑橘やトロピカルフルーツの香り、しっかりとした苦味、その苦味に負けないボディのある味わいです。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています