• 【町内産無農薬南高梅仕込み】天星の梅酒 紡ぐ
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【町内産無農薬南高梅仕込み】天星の梅酒 紡ぐ

1,500ポイント
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数量:
★この自治体は
最少金額2,000
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1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
内容量:500ml
アルコール分:13度
原材料:本格焼酎(自社産芋焼酎)、梅(野方産無農薬梅)、糖類
配送方法
管理番号
R642-NT
期間限定
2020年2月17日 ~ 
発送期日
ご入金確認後、順次発送
アレルギー
特定原材料等28品目は使用していません

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

鹿児島県大崎町のお礼の品概要

大崎町野方地区で栽培された無農薬南高梅を、蔵人皆で収穫し自社製の芋焼酎に漬け込んだ手作り梅酒です。

2018年、少量の梅を分けていただいたことからこの梅酒づくりは始まりました。
製品化に向けて、4種の異なったレシピの梅酒を作成。
2019年初冬、出来上がった4種の梅酒を大崎町有志の方々に試飲していただき、人気投票を行い最も高評価だった一本をそのまま製品のレシピに採用しています。

選ばれたレシピは、糖類添加は控えめの甘酸っぱいもの。
無農薬南高梅の風味が非常によく際立つものとなりました。

大崎町の絆が生み出したこの梅酒を「みんなで紡ぐ結いのまち」という大崎町のキャッチフレーズから「天星の梅酒 紡ぐ」といたしました。
少量生産ではありますが、多くの方に楽しんで頂けることを心から願っております。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

 

”発見!ふるさとグルメ”として特集されました!

天星の梅酒 紡ぐ

誕生ストーリー

鹿児島県大隅半島の小さな町、大崎町

鰻や黒豚、黒牛にマンゴーなど豊かな食資源に恵まれたこのまちは、それらを生産する事業者同士のつながりが非常に強く、常に情報共有や新商品の共同開発が行われています。
天星酒造もその潮流に乗り、2017年には町内の老舗製菓業者、冨士屋製菓様とのコラボリキュール「からいも飴のお酒」をリリースするなど、積極的に特産品の開発を行っています。

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大崎町の特産品たち。             冨士屋製菓様とのコラボリキュール
中でも鰻は生産量全国一を誇ります。      からいも飴のお酒

天星酒造梅酒プロジェクト発足

これに続き、新たな特産品を酒という形で表現したいと考えていた矢先、
大崎町野方地区で梅の栽培をされている山下海征さんと出会いました。
山下さんが作る梅は完全無農薬の南高梅。
この手間暇かけて育てる梅を分けていただけることになり、
天星酒造の梅酒づくりは始まりました。

写真

天星酒造蔵人と山下さん(写真右)
山下さんの梅園にて。

収穫・仕込みは蔵人総出

梅は天星酒造の蔵人総出で一つ一つ手ちぎりで収穫。
無農薬で丁寧に栽培された梅は香り良く、
この先出来上がる梅酒への期待を大きく膨らませてくれます。
また、収穫してすぐに梅の実のヘタや傷を一つ一つ取り除き、
天星酒造の焼酎と出会いの時を迎えます。

写真

収穫した無農薬南高梅。

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一粒一粒、トリミングを行います。

町民みんなで決めた梅酒

梅の漬け込みには自社醸造の焼酎を用います。
しかし焼酎の酒質は多種多様。どれで漬け込むのが最も良いのか・・・。
せっかくだから、大崎町の皆さんに決めてもらおう!!!
そう思い立ち、梅の収穫から遡ること約1年、ベース酒の異なる4種の梅酒をつくり町内のレストラン「カフェ・ド・グリル サザンクロス」にて、大崎町民向けの試飲会・人気投票を開催しました。

写真

試験醸造した梅酒たち。

写真

投票には30人超の大崎町民に参加頂きました。
圧倒的人気により酒質が決定」!

そこでの投票結果は圧倒的なもの。
他に倍以上の大差をつけて選ばれた梅酒が、そのまま「天星の梅酒 紡ぐ」の酒質となりました。

みんなで紡いだ結いの梅酒

大崎町のキャッチコピーは
「豊かな自然が宝物。みんなが紡ぐ結いのまち」。
様々な方とのご縁から生まれたこの梅酒を「天星の梅酒 紡ぐ」と命名いたしました。
少量生産ではありますが、数多くのご縁からうまれたこの梅酒、多くの方々にご愛飲頂けますことを心より願っています。

事業者情報

事業者名
天星酒造株式会社
連絡先
099-477-0510
営業時間
10:00~16:00
定休日
土日祝

地方自治体情報

鹿児島県大崎町

大崎町のお礼の品
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ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は2,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
2,000円以上 600ポイント
3,000円以上 900ポイント
4,000円以上 1,200ポイント
10,000円以上 3,000ポイント
20,000円以上 6,000ポイント
40,000円以上 12,000ポイント
100,000円以上 30,000ポイント
200,000円以上 60,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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