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九州最西の長崎から海をまたいでさらに西へ100km 。 日本一きれいな浜辺がある西海国立公園の島、長崎県五島列島より、漁師歴10年以上のベテラン漁師が新鮮な魚で作り上げた海の幸をお届けします。 かつお生節は長崎俵物大江戸選抜会議によってテレビ キャスターの草野仁氏、沖縄サミットの総料理長、ホテルオークラの浜崎日出夫氏、「和の鉄人」中村孝明氏、脚本家の市川森一氏、横浜中華街の重鎮、山本猛氏らの選考委員の方に一般公募者50人加えた審査員によって平成長崎俵物認定商品の中からさらに選抜されたこだわりの8品に認定されました。
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