農家謹製★奄美大島産トロピカルフルーツジャム３個セット【たんかん・グァバ・パインジャム詰合せ】

奄美大島の自然豊かな大地で育つトロピカルフルーツたち。
滋味溢れるフルーツを栽培し、たくさんの方に召し上がっていただきたくて農業を始めました。
自然豊かな奄美では、台風など強い風雨の影響や、野生動物の影響もあり、見た目にキズがついてしまう果実もあります。
しかし味や香りはとても良いものばかり。そうした果実を無駄にせず、「ぅんまま（奄美の方言で“そのまま”）」の美味しさを楽しんでいただきたいという思いから、このジャムを作っています。
セット内容は、たんかん皮入りジャム・グァバジャム・パインジャムの３個。


＜＜んまま奄美ジャムの特徴＞＞
★リッチな果実感
・たんかん皮入りジャム：生たんかん 約１４３％使用
・グァバジャム：生グァバ 約１１７％使用
・パインジャム：生パイン 約１２２％使用
※数値は生換算です。ジャムは加熱によって水分が減るため、果実使用率が100％を超えることがあります。
※市販のジャムの果実使用率は４０〜７０％と言われています。

自家栽培の完熟果実を、たっぷり使用した贅沢な配合なのです。
果実の風味を引き出すためにじっくり炊き上げ、約1.5〜1.7倍ほどに濃縮した濃厚な味わいに仕上げています。


★余計なものは加えない
完熟フルーツの風味や繊維感を大切にしたいから、なるべく余計なものは足さない。
たとえば凝集剤。入れちゃうと食感が変わってしまうし、なによりも原料であるフルーツに含まれる薄皮や種による成分で十分だと考えているからです。灰汁を取ったり火加減に注意しながら、じっくり手間ひまかけて炊きあげています。


パンやヨーグルトはもちろん、アイスクリームやクリームチーズ、紅茶やカクテルなどの飲み物にも。ちょこっと添えると、南国フルーツの香りが広がります。
奄美の太陽と自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ、農家手づくりのトロピカルフルーツジャムをぜひお楽しみください。




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　きゃしなふ農園　050-3636-8678