NEW! 白えび刺身・ほたるいか沖漬け 秘石2種セット

立山連峰の雪解け水が注ぎ、水深千メートル級の海底谷が沖合近くまで迫る富山湾。
その特異な海が育む「富山湾の宝石」白えびと、「富山湾の神秘」ほたるいかを、一度に味わえる二種セットです。

【白えびお刺身】
富山県富山市岩瀬沖で水揚げされたシロエビを、繊細な身を傷つけないよう、職人が一尾ずつ丁寧に手むきし、お刺身に仕立てました。
透き通るような淡い桜色の身は、ねっとり、もっちりとした食感。噛むほどに、上品で濃厚な甘みが広がります。小さな白えびから取れる身はわずかで、手間を惜しまない手むきだからこそ味わえる、富山湾ならではの逸品です。

【ほたるいか沖漬け】
ほたるいか沖漬けには、生食用に用いられる専用定置網で水揚げされた、朝どれ一番セリの活ほたるいかのみを使用。鮮度の高いほたるいかを、富山産の吟醸純米酒、富山産の大豆・小麦を使った地醤油、みりんを合わせた自家製ダレに漬け込みました。ぷりっとした身と濃厚なワタの旨みに、芳醇な酒の香りと醤油のコクが重なります。

白えびの繊細な甘みと、ほたるいかの奥深い旨み。富山湾の「昼の白」と「夜の藍」を思わせる二つの味覚は、ご飯のお供にも、日本酒の肴にも好相性です。富山らしい海の幸を楽しむお取り寄せとしてはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめします。


＜注意事項＞
・クール便（冷凍）で発送いたします。
・北海道、沖縄県、全国の離島（一部除く）は、お届け不可です。


事業者名：奥田屋

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