《数量限定》 オリジナル 乾麺そば 200g×5袋（10人前）高校生が丹精込めて栽培・収穫したそば実を使用！／ あわら そば 乾麺 高校生 応援

※天災や天候不順などで不作となり、農作物が収穫できない場合があります。収穫できない場合は、同寄附額の返礼品から再度お選びいただく旨を案内させていただきますので、予めご了承ください。
※品質の劣化を防ぐため、返礼品は発送後、速やかにお受け取りをお願いいたします。寄附者様都合でのご不在による、返礼品の劣化・破損が生じた場合の返品・交換はお受け致しかねます。

食農科学科の生徒全員で取り組むそば作り

坂井高等学校 食農科学科は農業コースと食品コースがあり、3学年 計6クラスで、山室農場でのそばの栽培に取り組んでいます。
年間を通して主な栽培工程、草刈りなど、生徒が全て行っています。

山室農場でのそば栽培

もともと飼料用で利用されていた畑を荒地にするにしても、草刈りの耕起作業をしないといけません。
負担にならず、なおかつ容易に栽培できるものとして、当校ではそばを選びました。
当初は、年2回作付けをしておりましたが、春先に播種するそばは、種子が高価で収穫時期が大会や天候に恵まれないため、今は年1回で取り組んでいます。
これまで、収穫したそばは主に農協へ出荷しておりましたが、今回、友吉製粉製麺との連携で製品化が実現しました。

生徒が栽培したそば実 × 友吉製粉製麺

食農科学科生徒が丹精込めて栽培・収穫したそば実を製品化するべく、昭和十四年創業から乾麺一筋に歩み、伝統より製造されている友吉製粉製麺に全面協力していただけることになりました。
当学科で8月に播種をし、10月に収穫したそば実を、友吉製粉製麺にて乾麺へ加工していきます。
今回、小麦粉とそば粉の割合を独自配合させていただきました。試作を繰り返し、試行錯誤の末、学校独自配合のオリジナル乾麺に仕上げることができました。
乾麺は日持ちいたしますのでぜひ、年越しそばにお召し上がりいただければ嬉しいです。

お召し上がり方法

・1袋（200g）に対し水2.5Lを沸騰させ、乾麺をバラバラに入れ、お湯がこぼれないように火加減を調節して10分茹でてください。（硬めが好きな方は様子見ながら調整してください）
・流水で洗い、氷水で冷やして、ザルで水気を切ってください。
・お好みのつゆでお召し上がりください。塩で食べると通です。
　福井名物 おろしそば、ざるそば、天ぷらそばなど、いろいろアレンジください。

お届け内容

乾麺そば 200g×5袋（1袋目安： 2食分）
約10人前
＊つゆと薬味は、お好みでご用意ください。

＜注意事項＞
＊友吉製粉製麺の工場では、小麦、そば、卵を含む製品を生産しております。
＊直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。

坂井高等学校 食農家学科

1925年、坂井北部丘陵地に位置するあわら市へ坂井高等学校 山室農場が設置されました。
また、旧春江工業高校と旧坂井農業高校が統廃合をし、2014年4月に県内最大の総合産業高校 坂井高等学校が開校されました。
山室農場の面積は、東京ドーム約1.5倍の広さがあり、梨（豊水・新興）、そば、栗などを栽培しています。農場では食農科学科全員が、栽培作物の管理実習を一年通して実習します。
生き物を栽培しているため、雨天関係なく実習を行うのでかなりの苦労があったり、個々によって作業の向き不向きがあるため、生徒自身も試行錯誤しながら実習に取り組んでおります。しかし、梨をお召し上がりいただいた方からの応援メッセージが励みになったり、今回のそばの製品化の実現など楽しみに繋がっていきます。