日乃出食品の秘伝のタレでつくる北海道産豚肉使用　　「豚ジンギスカン」2.5kg（タレ込み500g×5袋）_01983

羊肉ジンギスカン食べ比べ5種セットを提供する，昭和45年創業の老舗日乃出食品が，もっと多くの方に秘伝のタレ肉を味わっていただきたいとの思いから，羊肉が苦手な方むけに豚肉ジンギスカンをセットにしました。
豚肉は，日乃出食品社長が厳選した安心・安全な北海道産豚肉を使用し，自慢の旭川の原料にこだわり、旭川の地酒(男山)と旭川の醤油(日本醤油工業)を使った秘伝のタレで漬け込みました。
豚肉のジンギスカンはクセがなくタレに漬け込むことで柔らかく，羊肉ジンギスカンが苦手な方も食べやすいです。
お好みの野菜やうどん等と一緒に，ぜひ北海道の味を楽しんで下さい。

北海道の食べ物と言えば，お子様からお年寄りまで大好きなジンギスカン。豚肉のジンギスカンは「豚（トン）ギスカン」って呼ばれたりしています。
ホットプレート，フライパンで手軽に焼いてお召しがりいただけます。また，バーベキューで網焼きでも楽しめます。

【製造地】旭川市忠和５条８丁目2-18/日乃出食品工業（有)

【配達不可地域】沖縄・離島

【原材料名】
豚肉(北海道産)、醤油、砂糖、清酒、しょうが、米発酵調味料、食塩、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、香料、カラメル色素、(原材料の一部に小麦・乳成分・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

【地場産品に該当する理由】
豚ジンギスカンの製造工程のうち、＜1＞原材料の羊肉ブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において熟練の作業員が１つ１つ手作業で丁寧に不要な筋や血合いを落とし食べやすい大きさにカット。＜2＞区域内である旭川の地酒と旭川の醤油をベースとしたオリジナルのジンギスカンタレを区域内で製造。区域内で＜1＞を＜2＞に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っており、完成までのすべての工程を職人の手で行っているため。　
（告示第5条第3号に該当）

事業者名：旭川地場産センター
連絡先：0166-61-2283