【復興支援】奥能登人気銘柄2種コシヒカリ・能登ひかり5ｋｇの食べ比べ【精米】

能登の里山里海は伝統的な農林漁法や農耕にまつわる祭礼など、独自の文化と風習が多く残る地域です。そんな能登で育まれてきた暮らしそのものが評価され、2011年6月に『世界農業遺産』に認定されました。

能登半島の北部はおいしいお米の里。澄みきった空気と清らかな雪解け水をいっぱいに吸い込み、朝晩の厳しい寒暖差を耐え抜いて育った能登生粋のおいしいお米をどうぞご賞味ください。

○お米の特徴
【能登ひかり】能登で生まれた品種で、能登地域を中心とする山間地や山麓地帯の栽培に適したお米です。大粒で食味が良く、冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも大活躍してくれます。一般家庭はもちろん、高級レストランや寿司屋、料亭などお米にこだわるお店からも高い評価を受けています。

【コシヒカリ】様々な品種がある中でもコシヒカリは、もっちりと粘り気のある食感と滋味に富んだ甘味、大きすぎず小さすぎずバランスの良い粒、そしてふっくらとした炊き上がりが特徴です。また、風土によって味わいに個性がでるのも魅力のひとつです。

○保存方法
高温多湿を避け、できるだけ密閉性が高い容器に入れて保存することがお米の鮮度を保つうえでは大切です。可能であれば冷蔵庫での保存をおすすめしております。

■生産者の声
皆様に自慢のお米をおいしく安心安全にお届けできるよう、精米所にはお米マイスターと農産物検査員の資格保持者が3名在籍。ラインには無機物除去の選別機を導入し安全で上質なお米のみを選定しています。さらに、お米の鮮度を保つため年間を通じて低温管理ができる米蔵で保管し、精米してすぐの新鮮なお米を発送しています。

事業者：むらのもちや
連絡先：0768-76-1200

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