・あいすの家・　フルーツポップス詰合せ

チーズや加工肉もおいしいと評判「・あいすの家・」

加工食品などを製造・販売する北海道の「・あいすの家・本店」。本店がある長沼町は、新千歳空港や札幌の近くにある田園都市です。道内有数の農業・酪農地帯としても知られ、町内のあちこちに野菜の販売所があるほか、町外のレストランなどでも長沼産の食材が使われています。

1994年7月、「・あいすの家・長沼本店」からスタートした同店は、道内から始まり、道外・海外にも店舗展開し、全国への物産展出展も行っています。もともとアイスショップとしてオープンしましたが、近年ではアイスクリームだけでなく、厳選した北海道産食材使用のチーズや加工肉などの製造・販売にも注力。小ロット生産体制の利点を生かし、細かな顧客ニーズに対応しています。創業当時から変わらない「添加物をできるだけ使わず、体に優しく、おいしいものを作る」という信念と、商品にかける思いを伺いました。

「良質な生乳でアイスクリームを作りたい」とスタート

「・あいすの家・」は、酪農関連機器の販売を手がけていた現会長の山口真巧（やまぐち　まこと）さんが、「良質な長沼近郊の生乳でアイスを作りたい」という思いを形にしたお店です。当時は生乳を100％使用した濃厚なソフトクリームは珍しく、たちまち人気店になりました。

ソフトクリームからスタートした・あいすの家・ですが、1997年に冬にも楽しんでもらう商品として中華まんじゅうを販売を開始すると、「ぎっしりと具が詰まっておいしい」と評判になり、これも人気商品に。その後もシュークリーム、ケーキ、焼き菓子などのスイーツ、さらにはチーズ、ハム、ベーコンと次々と商品ラインアップを拡大していきました。

ナチュラルチーズおいしさの秘密

2001年になるとナチュラルチーズや、バターの製造・販売を開始しました。新鮮な生乳で作るチーズは、発酵食品特有の酸味が抑えられ、あっさりとしていながら牛乳の風味が凝縮。素材の良さが十分に活かされ、食べるものをトリコにします。現在、チーズはアイスクリームと並ぶ同社の主力製品になっています。