ueruhako SDGs１５番　森の美しさを守る 与謝野ヒノキの木箱×静寂の松葉チョコレート

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SDGs１５番　森の美しさを守る
天橋立阿蘇海の側で育った神秘的な与謝野ヒノキを
あられ組という技法で釘を１本も使わずに木箱を制作。ヒノキの木箱は、防虫効果・調湿効果にすぐれている。

KANABO CHOCOLATE について

与謝野町に拠点を構え、丹後地域の自然と風土を活かし、カカオ豆からチョコレートにな るまで一貫製造をした「Bean to Bar Chocolate」です。
当店では、カカオ豆の厳選から始まり、焙煎、磨砕・精製、そして最終的なチョコレート製品に至るまで、全てを手作業で行なっております。
このプロセスを通じて、風味豊かな食材を活かし、丹後にしかない質の高いチョコレートを日々作り続けております。

静寂の松葉チョコレートの特徴: ベトナム産カカオ豆を使用したチョコレートに、与謝野町に自生している赤松の葉のパウダーを入れたチョコレート。
軽やかでフルーティ、爽やかな風味が、豊かで静寂な森林を思わせる一枚となっております。

【製造場所】
京都府与謝郡与謝野町字男山２６５　有限会社植田建築

※伐採、乾燥、木造り、切断、加工、組立、チョコレート製造、梱包までの全工程を町内で実施しています。

事業者　：植田建築・スタジオき
連絡先　：0772-46-4687

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