仁々木は、京都東山 八坂神社からすぐの祇園町に本店を構える和菓子製造販売を営む会社です。京都ではちょっとした食事や甘味で小腹を満たすことを『むしやしない』と言います。
そんなお腹の虫がないたときについ食べたくなる、そんな美味しい「むしおさえ」がお菓子作りの原点にあります。
伝統的な京菓子にとらわれることなく、親しみやすく「美味しい」お菓子を目指し、乳製品やチョコレート、果物などをどんどん取り入れ素材の組み合わせにも試行錯誤を重ねた、革新的な京菓子を創造してまいりたいと思っております。
一番の看板商品は黒糖どらやきの「そやかて」 また、フルーツ大福シリーズの「菓実の福」も、仁々木のもう一つの顔と言うべき存在です。