【川崎日航ホテル】スイーツおせち二段重（全11品目）

2024年に迎える川崎日航ホテル開業60周年、川崎市市制100周年を記念し、“川崎”を随所に盛り込んだスイーツおせちです。
食材では、高津区の養蜂家である木嶌さんが作った「はちみつ」や麻生区の市川進養鶏場で産まれた「黒川の地玉子」、柚子やブルーベリーといった川崎産食材を使用したほか、マカロンは川崎市のカラー『赤、緑、青』をイメージして3色に仕上げました。その他、干支「辰」をモチーフにしたパイなど、お正月らしいスイーツも楽しめます。

■お品書き（11品目）
＜壱の重＞
・川崎新春アニバーサリーマカロン
川崎産の食材＜はちみつ、柚子、ブルーベリー＞を使い、川崎市のカラーをイメージして作った3色のマカロンです。
・川崎産はちみつロール
高津区の養蜂家・木嶌さんのはちみつと黒川の地玉子でしっとりとしたスポンジに焼き上げ、北海道根釧の生クリームを巻き込みました。
・辰のめでたパイ
2024年の干支「辰」をモチーフに、サクサクのパイ生地にアーモンドクリームを入れ香ばしく焼き上げました。
・足柄抹茶のオペラ
神奈川県産・足柄抹茶の上品な風味と濃厚なチョコレートを組み合わせたキルシュ香るケーキです。
・パティシエの羊羹
川崎日航ホテルのパティシェがじっくり丁寧に炊き上げた小豆を羊羹にしました。
・招福ベイクドチーズ
北海道産のクリームチーズと上質なカマンベールチーズを使い焼き上げた、コクのあるベイクドチーズケーキです。
・福ダルマ
川崎産柚子でバタークリームケーキを作り、幸せが舞い込むようにと願いを込め、ダルマをデコレーションしました。

＜弐の重＞
・ババロアマロン
バニラ香るババロアの上に、おせち料理には欠かせない縁起物「栗きんとん」をイメージして栗のクリームを絞りました。
・ピスタチオラズベリー
ピスタチオとホワイトチョコレートのクリームに、ラズベリーソースを合わせ、ほのかな酸味が楽しめるケーキです。
・ショコラ柚子
濃厚なチョコレートムースに川崎産柚子の香りを合わせ、表面にオレンジのスライスを干支の辰の鱗に見立てて飾りました。
・ブルーベリーレアチーズ
北海道産クリームチーズを使用したレアチーズに、川崎産ブルーベリーの酸味をきかせた味わい深いケーキです。

■注意事項
※沖縄、島しょ部は配送対象外とさせていただきます。