【辻しば漬本舗】大原のしば漬・京漬物・ちりめん山椒詰合せ（12種） [ 京都 大原 食べ比べ 自社栽培 老舗 赤しそ 壬生菜 すぐき 胡瓜 らっきょう ふき 沢庵 ちりめん たけのこ 人気 おすすめ お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]

京都洛北　大原の里　熟成　乳酸発酵
大原のしば漬は、知る人ぞ知る塩だけで漬け込む元祖しば漬です。
原料には茄子、紫蘇、塩以外使用いたしません。シンプル、素朴なお漬物です。
素材そのものの旨みをお楽しみください。

味付しば漬
生しば漬に胡瓜とみょうがを混ぜて、食べやすくしたしば漬。
しょうゆ風味のお漬物です。
乳酸発酵の酸味が苦手な方、「生しば漬」を刻んだり調味すること時間を省きたい方にはこちらがお勧めです。
しょうゆや調味料で随分まろやかな旨みに仕上がっております。

※加工前の「生しば漬」は一切調味料を使用しない昔ながらのお漬物です。
塩加減と重石加減のみに頼る乳酸発酵を生かした素朴で酸っぱいお漬物です。

京野菜の壬生菜を使ったしば漬け風の御漬物。
胡瓜、みょうが、しょうがも加え、歯切れの良い、馴染みの風味に仕上げています。

京都上賀茂の伝統漬物すぐきを、刻んで調味した御漬物。
すぐきの風味は残しつつ、酸味が控えめです。

大原で自家栽培した「青紫蘇」にきゅうり、茗荷、しょうがを混ぜ合わせた歯切れの良いしば漬です。

大原で自家栽培した「赤紫蘇」にきゅうり、茗荷、しょうがを混ぜ合わせた歯切れの良いしば漬です。

良質のちりめんじゃこを山椒で炊き上げました。
しょうゆとぴりっとした山椒の風味は炊き立てご飯にぴったりです。

京都府産のたけのこと山蕗（ふき）、山椒実を厳選した調味料でしぐれ煮にしました。
おかずに、お酒のあてにどうぞご賞味ください。

宮崎産の大玉らっきょうを赤紫蘇で一粒ずつ丁寧に手巻きをいたしました。
手間がかかった分らっきょうの歯ごたえと赤紫蘇の酸味が合わさった風味は絶妙です。

ふきのとうのほろ苦く、薫り高い佃煮です。
当店の場合は苦味が後に残りにくく、食べやすいと評判です。

※保存のコツ※
空気に触れ乾燥すると干乾びてしまいますので、お召し上がるだけその度に器に移していただき残りは密封して冷蔵庫での保存をお勧めします。

昆布を山椒の実と葉で佃煮したものを、香りが良くなるようにトントン叩いて砕いた京都鞍馬の名物です。
細かい粒状になっていますので、おにぎりなどにもよく合います。

天日干しの大根を米ぬか、昆布、唐辛子の自然素材のみで長期熟成させた昔ながらのたくあん漬です。
おかずに、お酒のあてにどうぞご賞味ください。