【京都フードパック】「京丹波高原豚」氷温熟成豚ロース（西京味噌漬け）

「京丹波高原豚」の旨味を、上質な西京味噌が引き立てる

【原材料】豚ロース・豚肩ロース（京都府産）、糖類（砂糖、水飴、異性化液糖）、味噌（国内製造）、醤油、酵母エキス、食塩、胡麻、ビーフエキス、生姜、チキンエキス、乾燥にんにく、鰹エキス、香辛料／増粘剤（加工澱粉）、ｐＨ調整剤、（一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

【アレルギー】小麦、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉

愛情こめて飼育された「京丹波高原豚」を使用

「京丹波高原豚」は、近畿屈指の養豚場として知られる「日吉ファーム」の自社ブランド豚です。
厳選された三元豚を、自然豊かな丹波高原の寒暖差の激しい環境で飼育することにより、豚本来のおいしさを引き出すことができます。さらに、自社用に配合したパンを使用することにより、京丹波高原豚は肉に甘みが増し、やわらかい霜降りになっていることが特徴です。

有限会社 日吉ファーム

近畿屈指の養豚場として知られる「日吉ファーム」は、丹波の自然豊かな環境の中で、種付けから出荷まで一貫経営で豚を飼育しています。自社ブランド「京丹波高原豚」は、霜降りの柔らかい肉質と脂身の甘さが特徴。環境負荷の軽減を目指し、食品残渣の再利用にも取り組んでいます。

氷温熟成により、柔らかく甘みのある肉質に

京都フードパック株式会社独自の「氷温熟成」技術により、京丹波高原豚のおいしさを最大限に活かし、柔らかく甘みのある味わいに仕上げています。

京都フードパック株式会社

独自の加工・熟成技術により、安全安全で美味しい牛肉・豚肉・鶏肉を製造。
販売先は、関西の外資系５つ星ホテルや老舗百貨店、飲食店をはじめ、全国展開するリゾート企業や生活協同組合など多岐にわたります。お客様に喜んでいただけるお肉をお届けするため、仕入れから加工・販売までこだわり抜き、美味しく新鮮なお肉の提供に尽力しています。