杉澤水産　真ほっけ旭川一夜干し（計5枚）_03371

日本最北の島「利尻島・礼文島」の近海で漁獲された良質な原料から、熟練した市場の目利き担当が選んだ最高の魚を、１尾ずつ丁寧に開いて一夜干し加工をしました。焼き上げると「ジューシーで良質な脂」と「プリッとふっくらした身」が満足いただける事と自信を持っておすすめいたします。

【美味しい開きほっけの焼き方】
しっかり解凍してから焼いて下さい。身をバーベキューなら下、グリルは上にして、中火で5分くらいを目安に焦げ目がつく程度まで加熱してください。
その次に裏返しして焼き目をつけて下さい。
最後にもう一度裏返しして中まで火が通ったら出来上がりです。

【産地・加工地】
真ほっけ開き：真ほっけ（北海道産）
（有）杉澤水産（旭川市流通団地1条3丁目）

事業者名：株式会社一印旭川魚卸売市場
連絡先：0166-48-3161

【原材料名】
真ほっけ（北海道産）、食塩

【地場産品に該当する理由】
区域外で漁獲された「真ほっけ」を、区域内の工場で解凍したのち手作業で身おろしし、区域外で生産された「食塩」を使用した塩水へ漬け込み、脱血し、区域内の工場で１尾ずつ陳列のうえ乾燥機で半日ほど乾燥し、取り込み、選別、包装、真空、箱入れ、凍結を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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※画像はイメージです