雪あかり特製 サーモンのスモーク 生ハム 250g

小樽市のワインバー雪あかりで提供している知られざる人気商品。

サーモンなのに生ハム？と思うかもしれません。 しかしスモークサーモンとは違うんです。
雪あかりでは自家製で生ハムを作っています。
その製法を用いてサーモンに応用したので、名前が「北海道サーモンのスモーク生ハム」となるのです。

【ソムリエが編み出した技法「サーモンを燻製させない」】
スモークサーモンとは違い燻製オイルに漬け込むことで、
脂の乗ったサーモン本来の旨味が口の中でねっとりととろけます。

生の刺身ともスモークサーモンとも違う、独特のねっとりとした食感と塩味と燻製の香り。
樽の香りが感じられる白ワインや旨味のあるスパークリングワインとお楽しみください！
ワインだけでなく、ビールも やウィスキー、コクのある日本酒や焼酎ともぜひ合わせてみてください！！

■注意事項
※仕込みに16日程度かかります。その後の発送となりますのでご了承くださいませ。

■製造地
北海道小樽市稲穂2-7-2
ワインとチーズと有機野菜のお店雪あかり

■保存方法
要冷凍

■原材料名
サーモン(国産)、オリーブオイル、食塩

■返礼品提供事業者
ワインとチーズと有機野菜のお店 雪あかり

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