ばらのまちのミルク饅頭「マミーローズ」と福山ゆかりの銘菓3点セット

家族で手作り。やさしいミルク味の福山土産

ばらのまち・福山の製菓店「三河屋」が作るミルク饅頭「マミーローズ」。名前の由来にもなった、やさしいミルク餡にレモンの爽やかな香りが合わさった、ばらの形のお菓子です。福山市の市政100周年を記念して開発されました。「福山ならこれ」というお土産のひとつになれたらという願いを込めて作ったそう。5個入りのパッケージで、マミーローズの元になった黄身餡の姉妹品「ばらの街、福山」と、福山の歴史にちなんだ「むろの木」とセットでお届けします。

ミルクとレモンの上品な組み合わせ

餡とミルクの上品な味わいに、爽やかなレモン風味がベストマッチ。瀬戸内レモンのピール（果皮）の食感まで楽しめるお菓子です。「”渋いもの揃い”の商品の中に、可愛らしいお菓子が加わりました」と三河屋代表の石蔵さん。ミルキーな味わいとレモンの香りがふんわり花ひらく、やさしいお饅頭です。

福山銘菓「ばらの街、福山」と「むろの木」

今回一緒にお届けする「ばらの街、福山」は、40年間作り続けている饅頭です。卵の黄身をたっぷり炊き込んだ白餡をミルクの香りの生地で包み、「マミーローズ」と同じばらの型に入れています。「マミーローズ」よりもより柔らかな食感で、餡にも生地にも広島県産レモンのジュースを使用しています。

「むろの木」は、福山市・鞆の浦で大伴旅人が詠んだ和歌にちなんで作られました。
　わぎもこが見し鞆の浦のむろの木は
　とこよにあれど見し人ぞなき
生地は樹の木肌を模していて、中には粒あん、栗、オレンジピール、そしてワインとラム酒に漬け込んだレーズンが贅沢に入っています。お茶、コーヒー、紅茶、どれとも合わせられるお菓子です。

『株式会社三河屋』代表取締役・石蔵和司さん

すべてのお菓子を家族3人で作っています。休みはあまりないのですが、お菓子を食べてくださる人のことを考えて頑張っている日々です。全国の気になったお菓子を取り寄せて研究するなど、家族で日頃からお菓子の話ばかりしています。そんな私たち三河屋が心を込めて作っているお菓子をぜひ味わってみてください。