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年間を通しても流通時期が限られている「八雲和牛」は、大麦を食べて育った、細やかな肉質と甘みのある脂が特長の希少価値が高いブランド牛です。
八雲和牛 ヒレステーキは、その柔らかい肉質が魅力です。
脂肪が少ないため脂身が口の中で溶け出し、肉汁と一体となって、上品な味わいを生み出します。また、和牛ヒレステーキは脂身が少ない分、赤身の旨味をしっかりと味わうことができます。広大な土地で育った旨味深い八雲のブランド牛を是非ご賞味ください。

【 地場産品適合基準 】
告示第5条第6号(理由)
すべて区域内で肥育された牛を100％使用しており（1号該当）、ステーキが提供されるものの価値全体の七割以上である。

【加工者】
北海道二海郡八雲町元町40　古谷精肉店

【配送不可地域】
沖縄県・離島（一部除く）

事業者名：古谷精肉店
連絡先：0137-62-2533

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