【地元雑誌で紹介】旭川の老舗焼肉店”実兆”のミックスホルモンセット！_03849

マルカフーズは商店など小売業を主とした全道に広がる事業者様と協同して製品を開発しております。
そうしたなかで開発された旭川地元の老舗焼肉店「実兆」長年の経験を元に冷凍に最適な大きさにカットし、全て手切りで切ることにより部位を一つ一つ確かめながらの作業は根気が必要です。
しかし、ミックスホルモンは量やバランスがとても重要で研究から開発まで2年を要し、新たなホルモン界に新しい風を吹かせます。
ガツや直腸は多く出回っておりますが、ハツを入れたミックスホルモンは実兆だけのオリジナル。
一般流通には乗せずに顔の見える方だけにご提供してきましたが、製造ラインを新たに新設し、多くの方にご提供させていただきます。
ご家庭やBBQシーンで実兆のミックスホルモンを堪能ください。

【原材料名】
味付豚ミックスホルモン
豚直腸（北海道産）、豚ガツ（北海道産）、豚ハツ（北海道産）、食塩、こしょう/調味料（アミノ酸等）、（一部に豚肉を含む）

【加工地】
有限会社マルカフーズ　北海道旭川市神楽一条１１丁目5-13

事業者：有限会社マルカフーズ
連絡先：0166-76-6077

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【地場産品に該当する理由】
ミックスホルモンの製造工程のうち、[１]原材料のホルモンを区域外から仕入れ、区域内において１つ１つ手作業で洗浄等丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさにカット。[２]区域内外の原材料を使用したオリジナルのタレを区域内で製造。区域内で[１]を[２]に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っているため。

（告示第5条第3号に該当）