自家製酵母おたのしみパンセット80サイズ(10個前後)

ヤマビコ食パン（1本）、カンパーニュ（ホールサイズ）、その他ハード系やベーグルなど
合計10個前後の自家製酵母パンのセットです。

ヤマビコパンは長野県大町市、北アルプス爺ヶ岳の麓にある小さなパン工房です。
自家培養酵母を起こし、一人でパンを焼いています。
国産小麦、きび糖、そのほかの材料もできるだけ国産や地元産のものにこだわっています。
自家培養酵母は大町市の酒蔵からわけていただく米麹、大町市で採れる季節の果実などから起こしています。

（例）酒種酵母、リンゴ酵母、ブルーベリー酵母、苺酵母、クランベリー酵母、有機レーズン酵母など

これらの酵母はパン種として使えるまで7日間～10日間ぐらいかけて育てています。
北アルプスの湧水を水源とする、長野県大町市のお水と小麦がまじりあってうまれるパンの風味を
味わってください。

事業者名：ヤマビコパン
連絡先：090-1894-3361

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