放牧豚の塩麴漬け　200g

北陸初、放牧豚のパイオニア。富山の悠牧豚から放牧豚の塩麴漬けのご紹介です。
豚肉に旨味、甘みに定評をいただいている悠牧豚を食べ応えのあるゴロっと一口サイズにカット、塩麴に漬け込み一晩ゆっくり火入れしました。
塩麴は同じく富山県の入善町で大正から続く味噌麹の老舗丸善麹店の「丸善吟醸塩麴」使用、ガツンと聞かせたニンニクに食欲がそそります。
本商品は漬け込み後加熱もしてありますのでお手元に届いてすぐにお召し上がりいただけます。
解凍後軽く温めてからお楽しみください。

【悠牧豚】
年間生産５０頭未満、肥育期間は通常の約２倍、水の都富山が育んだ大自然でのびのび育ってます。（生き物に飲み水は超重要です！）
好きな時にエサを食べ、好きな時に穴を掘り、好きな時に好きな場所で眠る。自由気ままなライフスタイルは豚舎の豚にはできない好環境、ストレスから解放されたその個体は上質な肉へと変わります。
美味しいだけではなく、地域の鳥獣害（熊、猪など）軽減や、耕作放棄地解消など社会貢献も視野に入れた新しい農業スタイルは、各方面から注目いただき少しずつ知名度も向上しているように感じています。

※ギフト包装をご希望の方は下記事業者者まで直接お問い合わせ下さい。

事業者：悠牧豚（ゆうぼくとん）
連絡先：090-2617-4616

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