【復興支援】港町の鍛冶屋　出刃包丁一式

【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】
港町で古くから使われている出刃包丁です。ブリや鯛など骨の硬い魚も一刀両断できます。切れ味の良い刃物で素早く捌くことで、鮮度の良いお魚をお召し上がりいただけます！

【機能＆こだわりポイント】
包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
ウロコ取りや骨抜きなどの道具と、砥石やサビ取りを揃えてありますので、すぐにでも魚を捌き、その後のメンテナンスも可能です。初めての魚用包丁に最適です。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。

手づくりならではの風合いをお楽しみください。

■付属品　砥石(中砥石#1000)、ウロコ取り、骨抜き、サビ取り、箱、説明書

■包丁サイズ
　全長290mm
　刃長150mm
　刃幅50mm
　厚さ8mm
■重さ
　235g
■素材
　刃…鋼（安来鋼白2号）
　地金…鉄
　柄…木
　口金…PC

1本1本手作りの鍛造品のため、ご注文確認後2～3週間程度で発送致します。

※ギフト包装可能です。ご希望の場合、事業者までご連絡ください。
尚、お申し出のタイミングによっては、ご希望にお答え出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。


株式会社ふくべ鍛冶　代表取締役　干場健太朗

事業者名：ふくべ鍛冶
連絡先：0768-62-0785

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